稻底菜是在晚稻收割之后，直接在稻田上開溝、播種，利用稻田余留的肥沃地力種植的優質冬種蔬菜。

    稻底菜栽培的技術要點

    1、選種。注意選擇優勢、適時的蔬菜品種，如廣州菜科所的綠寶菜心、香港蔡興利的特青系列菜心等。

    2、播種。根據計劃收藏期選擇播種時間，一般在晚稻收割前2—3天或收割后4—5天，將菜籽均勻撒播于稻田，用種量約每畝0.5公斤。

    3、做好稻田的開溝和覆蓋稻草工作。在晚稻收割后，不再犁耙田，只有稻田開溝，防止漬水，并將晚稻收割后的稻草，薄薄地均勻撒在田面，注意稻草層不宜太厚，以免影響出苗。

    4、加強肥水管理。稻底菜整個生長期，注意灌跑馬水保濕。待菜苗長至4—6片葉時，畝施復合肥20公斤，分2—3次施。冬季病蟲害少，盡量少施或不施化學農藥。