秋萵筍幼苗階段正處于夏季高溫和長日照條件下，晝夜溫差小，夜溫高，呼吸作用強，容易徒長。同時，播種后的高溫長日照條件使幼苗迅速花芽分化而抽苔。因此，培育壯苗和防止未熟抽苔，是秋萵筍栽培成功的關鍵。 　　

    一、品種選擇。萵筍遇22—24℃以上的高溫和長日照，則迅速花芽分化，而秋萵筍苗期常處于這種有利于抽苔的條件下，所以必須選擇對高溫長日照反映較遲鈍的中晚熟品種。一般尖葉筍較晚熟，苗期較耐熱，如北京尖葉、西寧萵筍、二白皮等可作秋季栽培。 　　

    二、確定播種期。秋萵筍由播種到采收約需3個月時間，適宜秋萵筍莖葉生長的適溫期是在旬平均溫度下降到21℃左右以后的60天左右期間內，所以苗期以安排在旬平均氣溫下降到21—22℃時的前一個月比較安全，播期過晚，雖然可以避免未熟抽苔，但由于生長期短，產量低，且后期易受凍害。一般可選在7月下旬至8月上旬播種較為適宜。 　　

v三、種子低溫處理。萵筍種子發芽適溫15—20℃，夏播時園溫度高，種子發芽困難，播前需進行低溫處理。方法有：⑴用涼水浸泡5—6小時，取出濾去水分，放在15—16℃溫度下見光催芽，經2—3天，出芽達60%即可播種。⑵放在0—4℃冰箱中冷凍4—5小時，在15—16℃溫度下見光催芽。⑶將浸好的種子裝入布袋中，懸掛于深井的水面上，2—3天露芽后播種。 　　

    四、苗期管理。種子可播于營養缽中或苗床上，播種后宜設置高架遮蔭或懸掛遮陽網，幼苗不可過密，防止徒長。 　　

    五、定植及管理。宜選用表土肥沃，保水力強的地塊，是植前施足底肥。定植宜在午后帶土移栽，苗齡25天左右，最長不超過30天，嚴格選苗，淘汰徒長苗，密度以20—26厘米見方為宜，定植后澆定根水，天旱時澆一次復水，以保證成活，為防止未熟抽苔，肥水供應應充足，特別是氮肥，以加速葉片發生和葉面積擴大，一般于緩苗后、團棵期、莖部開始膨大時各追施速效氮肥，同時在最后一次加入適量鉀肥，更能促進莖部肥大。總之，缺水缺肥是秋萵筍抽苔的重要原因之一，必須充分注意。 　　

    六、利用植物生長調節劑抑制未熟抽苔。在萵筍封壟莖部開始肥大時用500—1000毫克/千克青解素或6000—10000毫克/千克比久噴灑葉面，可有效抑制抽苔增加莖重，但注意不能在苗期使用。