選用良種春季小白菜栽培成敗的關鍵之一，就是一定要選用冬性強、抽薹遲、耐寒、豐產的品種，如四月慢、遲黑葉、春水白菜等都是適合于春季栽培的優良品種。

薄膜防寒育苗，培育嫩壯苗春季小白菜種子萌動以后如遇低溫，就會通過春化階段而提早抽薹，造成生產損失。在育苗期間如氣溫較低，可采用塑料薄膜覆蓋的小拱棚育苗，起到防寒保溫作用，有利于幼苗生長。

施足基肥，高畦栽培春白菜生長期間陰雨天較多，不利于白菜生長。因此，應選擇排水良好的砂質壤土，前茬作物收獲后，及時翻地曬白，每畝施腐熟的豬牛糞1000～1500公斤，復合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦寬1.7～2米包溝，溝深30厘米左右。定植時應選擇良苗栽植，使定植后生長整齊一致。栽植株行距以20～25厘米見方為宜。

加強管理，促進早熟豐產春白菜栽植時如果氣溫較低，可利用塑料薄膜小拱棚覆蓋，白天保持在20℃左右，促進植株迅速恢復生長。待氣溫回暖，天氣穩定后可以拆除小棚。白菜根系淺，吸收能力弱，對肥水要求嚴格。整個生長期要多次追施速效氮肥，一般用15%～40%的人糞尿作追肥，隨植株生長逐漸增加濃度，采收前8～10天停止追肥。同時也要做好中耕除草和防治病蟲害等田間管理工作，促進植株早熟豐產。

品種選擇要選擇冬性強，結球期早的品種，春甘藍主要是尖頭和平頭兩個類型。尖頭類型的品種有雞心種、牛心種、爭春、延春；平頭類型的品種有黃苗等。