夏白菜是介于夏、秋之間上市的大白菜。但由于夏季氣溫高、雨水多，是病蟲害高發(fā)的季節(jié)，在種植大白菜時要把握住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一定要選準品種、采取適當?shù)墓芾泶胧�，才能做到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

夏白菜品種要求具有耐熱、抗病毒病、抗軟腐病、耐強光、耐濕、生育期短、凈菜率高、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特性。如熱抗白―45、早熟5號、夏豐、夏綠、夏秋寶、日本夏輝、夏優(yōu)、夏陽等適應(yīng)夏播的白菜品種。

精細整地。為了減少病害和土壤缺乏某一元素，忌與十字花科作物連作，結(jié)合夏大白菜生長期短的特點，要重施有機肥。夏白菜生長旺盛，對水肥需求量大但不耐澇，生產(chǎn)上應(yīng)采取重施基肥、半高壟種植的栽培方式，以便于澆水能潤透壟面和雨后排水，可畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥3000～5000公斤、過磷酸鈣30～50公斤、氯化鉀或硫酸鉀10～20公斤。

適期播種。5月中旬至7月上旬播種。播種方法分條播和穴播。條播畝用種量約為0.25公斤，穴播畝用種量0.15公斤左右。為了保證苗齊、苗旺，無論條播或穴播都應(yīng)注意以下幾點：1.播種后順壟溝澆水，但水不要漫過壟面，以免造成土表板結(jié)，影響出苗。2.要求播種溝或穴底較平坦，覆土以松細土為主，不可太薄或太厚。3.白菜幼芽最怕太陽暴曬，一般在傍晚或下午播種，使幼芽在2天后出土，經(jīng)過一夜再受日曬。4.注意蟲害的防治。

田間管理。1.及時澆水。夏大白菜的播種期正值炎熱季節(jié)，為保證播種后苗全、苗齊、苗壯，必須及時澆水。一般采用三水齊苗措施，即播后澆一水，拱土澆二水，苗出齊后澆第三水。澆水一方面滿足大白菜發(fā)芽出土的需要，更重要的是為了降低土壤溫度，防止病毒病的發(fā)生。如果播后遇到陰天，可減少澆水次數(shù)。2.苗期管理。早間苗(分次間苗)，晚定苗，定壯苗。不論條播、穴播，一般要間苗3次。第一次在心葉發(fā)生時(如不過分擁擠，可不間)，第二次在2～3片葉時，第三次在5～6片時定苗。由于夏白菜生育期短，一般不蹲苗，肥水一促到底。及時澆水、松土，天氣干旱無雨的情況下每隔2～3天澆一次小水，遇雨天田間有積水時要及時排出，防止秧苗受漬感病。3.中耕鋤劃。中耕要淺，防止損傷根系，避免傳播病毒等病害。配合中耕去除雜草，同時注意澆水。在干旱的條件下，每隔5～6天就要澆一水，保持田間土壤濕潤，嚴防忽干忽濕。4.肥水管理。定苗后，每畝隨水追施尿素15公斤，結(jié)球期進行第二次追肥，可畝用尿素25公斤。結(jié)球期仍以澆水和追肥為中心。澆水時間可適當延長，每隔8～9天一水，結(jié)球前期有條件的話，可再追施一些化肥。