近幾年豆類蔬菜的行情一直不錯，因此很多菜農(nóng)選擇在春季種植豆類蔬菜。但不少菜農(nóng)反映，在選擇豆類蔬菜品種的時候都感到非常的迷茫，因為豆類蔬菜的品種太多了，實在是不知道選擇哪一個比較合適。因此，本期對豆類蔬菜品種做簡要介紹，以供菜農(nóng)朋友參考。

油豆

近幾年油豆價格一直不低，公認的油豆品種是將軍一點紅。

將軍一點紅油豆屬于中早熟蔓生品種，長勢強；花紫色，嫩莢綠色，平均莢長20厘米，莢寬2.4厘米；無纖維，肉質(zhì)面，商品性極佳，平均每畝達1600公斤。該品種抗病、抗逆性強，適應(yīng)范圍廣，不早衰，耐貯運，春、秋季皆可種植，露地、保護地均可栽培。

架豆

種植架豆，建議選擇泰國架豆王。該品種表現(xiàn)穩(wěn)定，產(chǎn)量高，抗病，無筋、無纖維；莢綠色圓棍形，莢肉厚，莢長30厘米以上，商品性好；植株生長旺盛，側(cè)枝較多，從播種至采收嫩莢需75天左右，畝產(chǎn)3000～4000公斤，適合冬春季保護地及秋季露地栽培。播種行株距以30～50厘米為宜，每穴播1～2粒。

蕓豆

目前常種植的蕓豆品種可分為白蕓豆和綠蕓豆兩類。

在白蕓豆品種當中，九粒白是種植面積最大的一個品種。九粒白蕓豆的特點是有2～3片真葉即可開花結(jié)莢，可比其他品種早20天結(jié)莢；從播種至采收嫩莢需60～63天，采收期半年以上；莢長26～30厘米，莢淡綠白色，一般畝產(chǎn)鮮莢5000公斤；適應(yīng)范圍廣，具有很強的耐寒性、抗病性及耐熱性，既可在露地栽培，又可在保護地栽培。

另一類是綠蕓豆，莢呈綠色或淡綠色。九粒青是綠蕓豆中的早熟品種，從播種至收獲需45天左右，植株蔓生，生長旺盛，分枝力強，以主蔓和側(cè)枝結(jié)莢，連續(xù)結(jié)莢率極高；莢綠色，莢長25～28厘米，順直粗圓，商品性好，保護地栽培畝產(chǎn)6000公斤以上；耐低溫性強，高抗炭疽病、銹病、疫病等病害。

綠蕓豆中寬扁類型蕓豆的種植面積也非常大，這里面表現(xiàn)比較好的品種有雙冠王、荷蘭綠劍等。雙冠王品種莢長40厘米左右，寬3～4厘米，回頭莢多，耐低溫，生長速度快，節(jié)節(jié)有蕊，生殖生長旺盛，適合北方地區(qū)大棚及拱棚種植。

豇豆（長豆角）

豇豆品種種類繁多，按種子顏色可分為紅粒、黃粒、白粒和黑粒。

當前種植面積最大的是黃粒綠皮豇豆，建議菜農(nóng)選擇長龍五號品種，該品種中熟，植株蔓生，長勢強，以主蔓結(jié)莢為主，分枝少，從播種至采收需60天左右，莢長70～85厘米，最長可達1米，畝產(chǎn)高達4000公斤。紅粒豇豆建議選擇高優(yōu)四號，該品種早熟，蔓生，長勢強，結(jié)莢較集中，莢呈長圓條形，莢長57～61厘米，抗枯萎病，耐熱、耐寒性較強，田間表現(xiàn)較耐銹病。

白粒和黑粒豇豆目前全國有部分種植，還未形成較大面積。

種植注意事項

從目前來看，適合北方地區(qū)大棚及拱棚種植的豆類蔬菜品種不多，并且豆類蔬菜產(chǎn)量往往不高，這與其種植管理技術(shù)有很大關(guān)系。如豆類蔬菜前期易旺長，一旦旺長就不利于花芽分化，就會對其產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響。架豆、豇豆、油豆長勢要強一些，蕓豆長勢要弱一些，因此豇豆和油豆在種植時要特別注意防止前期出現(xiàn)旺長。豇豆相對于油豆和蕓豆來說，抗重茬能力較弱，因此豇豆不要重茬種植，以免影響其產(chǎn)量。

如何鑒別種子新陳

鑒別豆類蔬菜種子時既要看又要聽。看是看種子表皮、臍以及子葉，新種子表皮光亮，臍白色，子葉黃白色，子葉與種皮緊密相連；陳種子表皮深暗無光澤，臍色發(fā)暗，子葉深黃色或土黃色，且易與種皮剝離。聽是聽種子發(fā)出的聲音，新種子從高處落地時聲音實且清脆；陳種子從高處落地時聲音發(fā)空。也可將豆類種子抓一些在手中搖動，聽其聲音的清脆程度，鑒別其含水量和發(fā)芽率，聲音脆的含水量低，多為失去發(fā)芽率的陳種子，聲音沉濁不清脆的發(fā)芽率好，可用。