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一、要保持地溫的恒定。適宜的地溫是保證蔬菜根系正常生長的關鍵。一般黃瓜、茄子、番茄、辣椒等蔬菜根系生長適宜溫度在20℃～22℃。溫度在12℃，蔬菜根系生理活動受阻；溫度在8℃，蔬菜根系基本停止生長；溫度在5℃以下蔬菜則受凍而死。因此，冬種保護地蔬菜在管理中一定要根據蔬菜種類調節好地溫，如地溫過低就要提高棚內溫度，或采取全地膜覆蓋。
二、要合理澆水施肥。澆水不合理，土壤過干或過濕，對蔬菜根系影響都很大。尤其是中午地溫高時突然澆水，最容易導致蔬菜毛細根受傷。因此，最好在上午10點以前澆水，澆水量不要過大，忌大水漫灌，在嚴冬要特別注意。土壤見干見濕時要及時劃鋤，以增加土壤的透氣性，促進根系的生長發育。施肥一定要注意不要一次施用過量，以免肥大燒根，在嚴冬注意不能沖施含氮量過高的肥料，以防揮發的氨氣熏壞蔬菜。
三、要重視生物菌肥的施用。生物菌肥有改良土壤結構、增強土壤肥力、抑制土傳病害、保護根系的功效。因此，菜農在追肥時一定要注意配合施用生物菌肥。另外，還要嚴防土傳病害和地下害蟲的危害。各種病蟲害要及時預防，防患于未然。
