在炎熱的夏季中午，一陣熱雨過后，有經驗的菜農會立即再用井水澆一遍菜園，這就是生產上常說的“澇澆園”。這是為什么呢？

在夏季中午前后，地溫較高，可達40℃，甚至更高，因而作物根部的呼吸作用十分旺盛。陣雨過后，土壤中充滿了水分和水汽，空氣狀況迅速惡化，根部的呼吸作用無法正常進行，蔬菜的生長受到抑制，嚴重時還會造成蔬菜大量死亡。如果及時用溫度較低的井水串灌一遍，則可以降低地溫，趕走水汽，改善土壤空氣狀況，從而減輕熱陣雨的危害，防止蔬菜死苗。