缺氮肥 最初葉子呈淡綠色，逐漸變黃，植株也會發(fā)生這樣的變化。缺氮時的變化通常先從老葉片開始，慢慢的整株蔬菜都會變成淡綠色或褐色。

缺磷肥 當正在生長的蔬菜缺乏磷肥時，就會表現(xiàn)出生長緩慢，葉片較小，呈現(xiàn)褪綠病斑。許多蔬菜葉子的背面變成紅紫色，須根發(fā)育遲緩，延遲結(jié)果和成熟。

缺鉀肥 當蔬菜缺鉀肥時，最初在老葉片上表現(xiàn)癥狀，植株基部灰綠色和黃褐色，沿葉脈呈斑點。植株根部發(fā)育不良，莖細長，變硬，富含木質(zhì)。

生產(chǎn)實際中可以利用這些簡單的目測法來判斷大棚蔬菜的營養(yǎng)是否缺乏。如果拿不準，可以取些土樣，到農(nóng)業(yè)部門進行土壤肥力測定，以便有針對性的施肥。