在南瓜生產過程中，許多農民反映，他們的南瓜無病無蟲，植株長得蔓壯葉肥，但是開花少，結瓜率低。出現這種現象的原因是南瓜吸水、吸肥能力強，在肥沃的土壤上種植或施用氮肥過多容易徒長，導致開花少、結瓜率低。要想提高南瓜的結瓜率，一是停止施用氮肥，防止營養繼續過剩。二是切主根，壓枝蔓，促生節間的不定根，擴大根系吸收土壤水分和無機鹽的能力，減緩營養向生長點輸送，抑制徒長。三是整枝去葉，即在切主根、壓枝蔓時，摘除雄花葉腋處的側蔓，剪除老葉和造成蔭蔽的部分空蔓、葉片，改善田間小氣候，促使多開花。