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大棚蔬菜的灌水必須看天；看時、看作物進行。總的要求是：底墑必須造透造勻，防止上濕下干和上干下粘，且忌．板結缺氣；定植水必須澆足，防止尚未緩苗就缺水，造成卡脖子旱和急于早補灌水出現地溫降低難緩苗；深冬嚴寒季節灌水必須抓巧和少。
一是選晴天12點前要灌完，防止大溫差。
二是所用水溫不低于地溫，灌水后地溫不降低。
三是要膜下灌水，灌適為止，防止大水漫灌。一般定植后要盡量少灌水，以利提高地溫促苗生長；天氣轉暖蔬菜進入旺盛生長期，必須注意選晴天小水勤灌，l0時前灌完。灌水與通風排濕、施肥密切配合。
實踐證明，大棚蔬菜定植(或播種)一定應起壟種植覆膜栽培，膜下灌水。還要嚴禁大水漫灌。
