冬暖大棚番茄、冬瓜、蒜苗、茼蒿立體栽培，能利用大棚周年生產反季節蔬菜，效益十分可觀。

    番茄  選用良種：宜選用早豐、西粉3號、L402等品種。培育壯苗：10月底或11月初，將番茄種子用10%磷酸三納液浸泡20分鐘，撈出洗凈，置于25℃的溫度條件下催芽。待大部分種子露出胚根時即可播種。幼苗出土后，白天溫度控制在22——25℃，夜間13——14℃。當幼苗長到2葉1心時用營養缽分苗。分苗前不澆水。整地定植：12月底，按60厘米等行距整地起壟，壟高20厘米，壟底寬30厘米，整好壟后覆蓋地膜。結合整地，每1／15公頃（1畝）施有機肥10000千克、磷酸二銨50千克。翌年1月中旬，選晴天中午，在壟上按株距25厘米開穴栽苗。定植后的管理：緩苗期白天溫度保持在25——30℃，夜間15——18℃。結果期，白天溫度保持在23——28℃，夜間15——17℃，天氣轉暖后，嚴防溫度超過28℃。肥水管理：緩苗期適當澆水。第一穗果坐住后，結合澆水，每1／15公頃追施磷酸二銨15千克。以后，每坐住1穗果澆水、追肥1次，每次每1／15公頃施復合肥10——15千克。植株調整：緩苗后即進行吊秧、綁蔓、單干整枝。保花保果：可用濃度為20——30毫克／千克的番茄靈溶液噴花或用濃度為15——20毫克／千克的2，4一D蘸花。

    冬瓜  育苗：選用廣東青皮冬瓜，3月上旬育苗。將種于在30℃的溫水中浸泡7——8小時、再置于25——30℃的條件下保濕催芽，然后播種。出苗后，白天溫度保持在23——26℃，夜間15℃以上。3月底澆水切塊，進行煉苗。定植：4月上旬，把帶土坨的冬瓜苗按60厘米的株距套栽在棚南邊內側的番茄中間。管理：冬瓜進入甩蔓期，可穴施復合肥，每1／15公頃用15千克。雌花開放前，控制澆水，坐瓜后再穴施復合肥，每1／15公頃用10千克。冬瓜以主蔓結瓜為主，一般每株留1——2個瓜，留第二和第三瓜。坐瓜后，留5——7片葉摘心。

    蒜苗  番茄、冬瓜7月上旬收獲，此時，應及時滅茬整地，做50厘米寬的平畦。結合整地，每1／15公頃施優質有機肥1000千克、尿素25千克、磷肥50千克。選用金鄉白皮蒜，用濃度為1毫克／千克的赤霉素液浸泡12——24小時。浸泡后的蒜頭，撈出后放1——2天，用小刀挖掉莖盤并保持不散瓣。栽植與管理：7月中下旬，用整頭蒜排栽在平畦內，蒜間縫隙用散蒜瓣填實，在蒜種上蓋沙3——5厘米厚。出苗后在大棚間隔搭遮陽物降溫，并經常澆水降溫，隨水施肥，蒜苗收割2茬后，可以噴濃度為15——30毫克／千克的赤霉素溶液促進生長，10月收獲結束。

    茼蒿  11月上旬，在蒜苗畦內撒播茼蒿種子。播種前，先將種子放在冷水中浸泡24——36小時，然后，在16——20℃的條件下催芽，經過5——6天，有80％的種子露白后即可播種。播種后1星期即可出苗。苗高5——6厘米時追肥、澆水。苗高9——12厘米時追第二次肥，每次每1／15公頃追施碳酸氫銨15——20千克。苗高15厘米以上時，適當控制肥水。生育期內白天溫度控制在17——22℃，夜間8——10℃。植株長到25厘米左右為收獲適期。12月底到下年1月初可收獲完畢，此時，可移栽番茄、黃瓜等蔬菜。