紅葉香椿是人們喜食的蔬菜，種植香椿市場(chǎng)前景廣闊，是農(nóng)民朋友脫貧致富的好門(mén)路。紅葉香椿適應(yīng)范圍廣，我國(guó)南北均可種植。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

    1、苗木的繁殖。露地栽培，可采用種子和分株育苗，于每年的3——4月進(jìn)行。①播種育苗：選擇土壤肥沃、光照充足、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的地塊育苗。播前深翻土壤，施足基肥，開(kāi)行距30cm、深3——5cm的淺溝，將種子均勻地撒入溝內(nèi)，每667平方米播種4kg，覆土后稍加鎮(zhèn)壓，注意保持土壤濕潤(rùn)。一般10——15天后出苗，當(dāng)苗高5——10cm時(shí)間苗，拔除雜草。②分株繁殖：挖取老樹(shù)蔸部發(fā)出的當(dāng)年生小苗，帶土移栽。

    2、合理密植。如不需移栽，可在苗床上按30cmx20cm的株、行距留苗，每667平方米留7000——8000株；如需移栽，可按50cmx30cm的株、行距挖深30cm的穴，每穴移栽2——3株，每667平方米栽7500株左右。

    3、田間管理。當(dāng)椿樹(shù)苗長(zhǎng)至1m高時(shí)，抹去頂梢，促發(fā)側(cè)枝，待側(cè)枝長(zhǎng)至15——20cm長(zhǎng)時(shí)，再抹去側(cè)枝的梢，促發(fā)二級(jí)側(cè)枝，直至每株椿樹(shù)苗長(zhǎng)出5——6個(gè)椿芽為止。一般在1——2月進(jìn)行冬剪，對(duì)徒長(zhǎng)枝條進(jìn)行適當(dāng)短截，以促發(fā)新梢；7——8月進(jìn)行夏剪，對(duì)當(dāng)年生徒長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，促使其在10——11月形成短側(cè)枝，以提高產(chǎn)量。

    4、采收。香椿芽每年的采收期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月。采摘椿芽的次數(shù)越多，樹(shù)體養(yǎng)分消耗越大，必須進(jìn)采收邊合理施用氮、磷、鉀肥，并結(jié)合除草，追施農(nóng)家肥。頂端椿芽品質(zhì)最好，色香味俱佳，如不及時(shí)采收，就會(huì)開(kāi)花，降低品質(zhì)。當(dāng)?shù)谝慌�椿芽長(zhǎng)至10——15cm長(zhǎng)時(shí)可整芽采收，二茬椿芽只采嫩葉片，基部留2——3片葉，以便進(jìn)行光合作用。