隨著蔬菜大生產大流通格局的形成，泉州市的大棚蔬菜生產急需提高其市場競爭力，經過3年的探索，冬春大棚絲瓜套種蕹菜經濟交易明顯，每畝的產植達6000-8500元，春節前后為蕹菜為主，4月后以絲瓜為主。現將其高效栽培技術總結如下。

    1、品種選擇

    絲瓜采用本地優良品種延陵絲瓜。蕹菜為泰國蕹菜或臺灣蕹菜，臺灣蕹菜耐低溫，產量一般，但品種好，后期市場價格高。

    2、整地作畦

    結合耕翻曬土，施足基肥，每個標準大棚（長30m，寬6m）施土雜肥500kg。大棚中間作3個寬畦，畦寬1.5m（包溝），兩邊作2 個窄畦，畦寬60cm。播種前灌透水，覆棚膜。

    3、播種育苗

    11月上中旬蕹菜浸種催芽后直播，每棚用種量3kg，播后撒上一層0.5cm厚的細土，覆遮陽網，保持畦面濕潤，幼苗出圭3-5天后噴1次800倍液的甲基托布津或殺毒礬，預防猝倒病。12月中下旬絲瓜苗，浸種24小時，3-5天露芽后播于營養缽中。營養土配方為火燒土1份，沒種過瓜類作物的田土2份，草木灰1份，播種前2天每立方米營養土另鈣鎂磷肥5kg，尿素0.25kg，翻拌均勻，裝缽后用多菌靈600倍液澆透。營養缽排列緊密，覆地膜保溫保濕，50%幼苗出土后揭膜，轉入苗期管理。

    4、田間管理

    （1）雍菜

    大棚雍菜一般于晴天中午澆水，以免土溫下降，收獲2茬后結合澆水追肥施尿素（每棚每茬次2kg），澆水后適當通風時間。寒流前2-3天或寒流后交替使用77%可殺得和58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑500倍液，以及一熏靈煙霧劑防治雍菜白銹病、褐斑病等。

    （2）絲瓜

    窄畦上的雍菜2月上中旬可整株采收上市，平整后覆地膜，定植絲瓜，株距35cm。此時若遇上低溫天氣，要搭小拱棚保溫，確保成活發棵。3月上中旬蔓長60-70cm時，用塑料繩引蔓，4月上中旬溫度迅速回升，揭去棚膜。雍菜價格降到0.80元/kg時清茬，絲瓜開始追肥培土和整枝理蔓。每棚追施復合肥20kg，尿素5kg。絲瓜第1次摘心后留3-4瓜，留1條強壯側蔓代替主蔓，其它瘦弱側蔓摘除。4月中下旬第1批瓜采收后，主蔓再伸長1m左右時，留4-5瓜再次摘心，摘除多余的雄花和側蔓，及部分老葉。4月下旬-5月下旬，瓜實繩和斑潛蠅發生初期，噴施大功臣可濕性粉劑2500倍液或農地樂52.25%乳油1000倍液，每5天1次，連續 2-3次。中后期管理同露地栽培。為提高絲瓜商品性，可在花謝后殘留花萼處吊上裝有少量泥土的塑料袋，利用重力拉直絲瓜伸長。7月中下旬拉秧清茬。