向日葵是異花授粉作物，近幾年，各地種植較多，有些地方不大注意田間選種工作，出現(xiàn)了品種混雜退化、質(zhì)量低劣、含油率下降等問題，對葵花籽的產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。根據(jù)經(jīng)驗，在向日葵收獲之前進(jìn)行田間選種，是既簡便又有效的好辦法。據(jù)研究，種植經(jīng)過田間選種的種子，其產(chǎn)量比未經(jīng)選種的增產(chǎn)20%~25%，且生長發(fā)育進(jìn)度均勻，成熟一致。

一、田間選種應(yīng)抓住四個環(huán)節(jié)

1．要確定適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，選擇具有本品種特性的植株。

2．挑選無病活株及無分枝、花盤大、籽實飽滿、高度中等的植株。

3.挑選凸形和微凸形的花盤，花盤傾度與莖桿成45~70度角的為好。因為傾度小的花盤結(jié)實不好，還易受鳥類和病菌的危害，傾度大的成熟花盤埋在葉幕中，種子容易發(fā)霉，不便收獲。

4．取下花盤后，要單獨運(yùn)送，單獨晾曬，單獨脫粒，單獨貯藏。

二、選用優(yōu)良品種

向日葵有油葵和食葵之分，油葵植株較矮、籽粒小，主要用于榨油；食葵植株較高、籽粒大，一般用于嗑食或做食品添加劑。油葵最好選用高產(chǎn)、高油的雜交種，如白葵雜4號、吉葵雜1號、匈牙利4號等；食葵可選用白97-1，寸嗑、長嶺大嗑等。

三、選種方法

在向日葵生長中后期，結(jié)合打杈及人工輔助授粉，選擇無分權(quán)、無病蟲危害、長相與本品種相同、株高和成熟期一致、花盤大小適中的植株做上標(biāo)記，收獲時單獨收獲。

研究表明，花盤中圈部分的籽粒大小適中，成實飽滿，養(yǎng)分含量高，取這部分果實做種子，長出的秧苗茁壯，植株根系發(fā)達(dá)。因此，將花盤中圈部分的果實留做種子是最好的。

四、適時收獲

向日葵在開花盛期過后7周左右，從外部形態(tài)上看，莖稈、植株上部葉片及花盤背面變黃、舌狀花變黃褐色，管狀花脫落，皮殼變?yōu)閳杂玻�此時達(dá)到成熟期，應(yīng)及時收獲。

五、貯藏保管好

待種子含水量曬至8%~9%時，用袋裝貯藏。冬季溫度保持在3℃~7℃，夏季溫度不超過25℃。這樣1~3年內(nèi)種子發(fā)芽率可保持在95%左右。第四年降到85%~95%，而第五年則速降到57%~85%。因此，向日葵種子貯藏年限一般不應(yīng)超過四年。