夏谷具有播期晚、生育期短、生長快、稈矮、根少等生育特點，為此，管理應突出“早”字，以期達到壯苗、壯根、壯稈、壯穗，為秋季豐收打下基礎。
　　
　　一、選，即選用早熟高產良種。選用早熟良種是夏谷高產的重要措施，如選用山東省農科院作物所選育的濟谷12號(原代號9050)、濟谷13號(原代號濟9249)，河北省農林科學院谷子研究所選育的谷豐2號等。
　　
　　二、播，即早播種，促苗全、苗壯。種植夏谷應適墑下種，土壤最低含水量應在11%～13%。夏谷需搶墑早播，天旱年份可在麥收后開溝澆水，然后撒播并覆土。夏谷產量隨播期推遲而遞減，一般6月中旬播完，每667平方米播量以0.4～0.5千克為宜，深度以3.3厘米左右為宜。
　　
　　三、間，即早間苗，促群體合理。當谷苗長到3～4個葉片時要立即進行一次間、定苗，以留苗5萬株為宜。
　　
　　四、滅，即早中耕滅茬，促稈壯、根壯。當谷苗長到4葉期時隨間、定苗中耕滅茬，鏟除雜草，疏松苗壟兩側的表土，誘使氣生根早發入土，延長根系生長時間。當長到6～10片葉時，進行多次鋤劃以養根，改善土壤通氣性，迫使須根深扎。拔節后葉片長到10～13片時要深鋤，凈墑透氣，同時切斷部分細須根。
　　
　　五、肥，即及時追肥澆水，促植株健壯生長。瘠薄地追肥可分兩次進行，第一次間定苗后667平方米施尿素10千克，第二次在拔節至孕穗期施尿素15千克。土地肥沃的可在抽穗前一次施肥并視苗情667平方米追施10～20千克尿素，并結合澆水進行。
　　
　　六、防，即防治病蟲害，確保豐產豐收。谷子的主要病害是白發病、谷銹病等。對于白發病可結合田間管理拔除灰背、白尖病株，集中在田外燒毀，堅持連續拔除2～3年，效果明顯；銹病流行期間可噴石硫合劑0.4～0.5波美度、25%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液，視病情7天～10天連噴2次。谷子蟲害主要是黏蟲、粟灰螟及玉米螟等，定苗后每667平方米用辛硫磷顆粒劑1千克對細土20千克撒在心葉、葉梢以防治鉆心蟲為害，遇雨應補撒或667平方米用2.5%速滅殺丁和40%速敵菊酯復配30～40毫升噴霧。
　　
　　七、收，即適時收獲，促豐產。收割過晚易造成落粒及鳥害；過早，籽粒成熟不好，秕谷多，影響產量。一般以蠟熟末期或成熟初期收獲。谷子有后熟期，收后堆放7～10天再割穗脫粒。