品種改良
      不斷改良品種，是各產麥國提高單位面積產量的普遍而有效的措施。
      中國從1949年以來隨著小麥生產的發展，陸續育成和推廣了大批豐產抗病品種，多數地區已實現四三次品種更換。1960年前后，北方冬麥區的碧螞l號、南方冬麥區的南大2419，種植面積曾分別達到600萬公頃和467萬公頃；1970年前后，濟南2號、北京8號、內鄉5號種植面積都在100萬公頃以上，1980年前后，泰山l號種植面積達374萬公頃，豐產3號、博愛702綿陽11的面積也都超過100萬公頃；至80年代中期，濟南13、百農3217種植面積均達到140萬公頃左右。這些品種在中國小麥增產上起到了重要作用。多年來，中 
 
國小麥育種的主要目標是提高產量，在此基礎上相應考慮抗病、抗逆、品質等問題。由于陸續推廣了一批豐產、抗銹品種，在全國范圍內已基本上控制了銹病危害。
      現代各國在小麥品種改良上多以高產穩產為首要目標，并重視品質的改進。在抗逆穩產性方面十分重視品種的抗病蟲性與廣泛適應性，在抗病蟲育種上從窄譜抗性發展到廣譜抗性，從抗單一病蟲害發展為多抗性育種，并注意把"垂直"抗性與"水平"抗性、抗侵入與抗擴展結合起來，使育成品種的抗性更為持久。矮化育種從60年代育成第一個半矮稈高產品種格恩斯以來引起普遍重視，各國相繼培育和推廣了耐肥抗倒的半矮稈品種，對促進小麥高產起了重要作用。改進株型，是提高群體光能利用率，實現高產更高產的重要途徑，各國學者除注意半矮稈品種的葉片半直立．穗大、多花多粒的株型育種外，還研究了高產品種的最優冠層結構，以期改善冠層中下部的光合性能，進一步提高生物產量與收獲指數。在改進品質方面，不僅重視加工品質，而且要求營養品質的提高。自從50年代發現阿特拉斯含有來自巴西品種弗朗多索(frondoso)的高蛋白基因后，許多育種工作者以此為基礎材料，開展品質育種，育成了產量不低于推廣品種而蛋白質含量高出1～2％的新品種在生產上應用，同時還創造了不少高蛋白質、高賴氨酸的新種質。在育種途徑與方法上，世界各國仍以品種間雜交育種法為主，結合采用系統育種、誘變育種、遠線雜交等。國家和地區之間相互引種，也是常用的方法之一。中國通過品種間雜交育成的小麥品種約占推廣品種的1／2以上，如碧螞1號、豐產3號、濟南2號、北京8號、泰山1號等許多著名品種都是通過品種間雜交選育的。用遠緣雜交和輻射誘變也育成了一些品種，東北的龍麥號、西北的小幅號就是小麥與幅麥草雜交一熟。此外，還有用小麥實行麥糧、麥棉、麥油間作、套種的。
      小麥單產由單位面積穗數、每穗粒數和粒重構成。在大面積生產上，往往因穩數不足而影響產量，因此，要注意增加穗數；在高產栽培屯又常常因穗數過多 而引起倒伏，因此，要在一定穗數的基礎上，注意提高穗重。栽培技術應該根據當地的自然條件、生產條件和品種特性，掌握合理的群體結構，使群體與個體得到協調發展，最大效率地利用光能與地力，提高生物學產量和收獲指數。