梨  梨稱為百果之宗，以其性冷、味甜、汁豐富，故又有快果、蜜父、玉乳等別名。利含有糖、維生素B1、B2、C和煙堿酸、胡蘿卜素及礦物質等。
    中醫認國梨性味甘、微寒，具有生津潤肺、清熱化痰的作用。《本草通玄》記載：“生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰”，即是說：生梨化痰止咳、熟梨滋陰養肺。據李時珍《本草綱目》謂：梨“潤腑涼心、消痰降火、解瘡毒、酒毒”。因此，梨還有解瘡毒、酒毒的作用。
    一般以雪梨做藥用，如中成藥的“秋梨膏”。北京出品的秋梨膏就是以梨為主料，佐以茯苓、貝母、燕窩、白糖加蜂蜜精制而成，具有止痰咳化痰、通氣理肺和滋補作用。
    因為梨的清潤作用，故中醫常把梨用來治療咳嗽痰喘、小兒風熱、咽痛、反胃、口渴失音，以及眼赤腫痛等熱證。例如：失音者，洗凈雪梨兩個絞汁含咽即可。肺熱咳嗽、身熱煩渴，早晚各服梨汁1杯。消化不良、胸腹脹滿不想吃飯或酒醉者，可吃用米醋浸積的去皮“醋浸梨”1~2個。小便不暢、澀痛者，可用于梨皮100克水煎飲，每天飲肥3次。
    因梨性寒，對于患有胃寒、腹瀉的患者，不宜食用。