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卡布奇諾咖啡沖泡法

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-06
20世紀初期,意大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色,就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此而得名。在意大利各地都有卡布奇諾教會的修道院,其中最有名的是羅馬建于1624年的骸骨寺,如果有機會到羅馬一游,別忘了到骸骨寺看看修士們的裝扮。
1:倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿,然后將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。
2:將鋼杯上層的奶泡倒入到滿即可。最后可隨個人喜好,灑上少許肉桂粉或巧克力粉。
 
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