如今，在歡樂的酒宴上，人們常常通過碰杯的禮節，相互進行祝福。這種碰杯禮節起源于古羅馬時代。有兩種傳說：

　　一種傳說是，當時的帝王和貴族們常常要角斗士在大劇場和公開場所彼此角斗，或與野獸搏斗，以流血犧牲供他們尋歡作樂。角斗之前，角斗士雙方要先喝一杯酒。由于怕人在酒中放毒藥，兩人在喝酒前要把自己杯中的酒倒給對方一些，互相摻和，表示酒里沒有毒藥。然后碰杯，一飲而盡。這種習俗流傳下來，就演變成為今天宴會上的碰杯禮節了。

　　另一種傳說是，古希臘有個叫阿布的人，有一次在朋友家喝酒，他說：鼻子可以聞到酒香，眼睛可以看到酒色，嘴可以嘗到酒味，只?quot;虧待"了耳朵。于是，他想出了一個有趣的建議：飲酒時，互相碰一下杯子，讓耳朵也分享到飲酒的樂趣。從此以后，人們紛紛效仿，互相碰杯，就逐漸成為人們飲酒時的一種禮節了。

　　形成飲酒碰杯習俗的這兩種傳說，其可能性都存在，無需考證，可以并存。現在人們喜歡用高腳杯飲酒，碰杯時，由于杯中的酒量不同，相互碰一下，可發出不同的悅耳聲響，卻是很別致的，有助于酒宴的熱烈氣氛。