需水量 water requirement 亦稱蒸騰系數。是指植物每形成1克干物質所需的蒸騰量而言。在實際工作中，是測定某種植物從發芽到收獲所給子的水的數量，最后再用總干物質重量（克）除所得商來表示。因外界條件不同，即使同一種植物也有很大的差異，在濕度適宜的氣候條件下，單獨的個體大體在350—700之間。其倒數是表示蒸騰消耗水的物質生產效率。