亦稱埃姆登-邁耶霍夫-帕那斯途徑（Embden－Meyerhof－Parnas Pathway。簡稱為EMP途徑）。分解葡萄糖經由6-磷酸葡萄糖、1，6-二磷酸果糖、3-磷酸甘油醛、磷酸烯醇丙酮酸等生成丙酮酸的代謝途徑，由10步酶反應組成。對闡明此途徑有貢獻的G．Embden，O．Meyerhof，J．K．Parnas．，O．Warburg，C．F．Cori等人，以前兩名或前三名的名字作為此途徑的命名。除了酒精發酵、糖酵解以外，在一部分細菌的乳酸發酵、丁酸發酵、混合有機酸發酵中，從糖到丙酮酸的分解也是經過這條途徑的。更重要的是，這條途徑在整個生物界除了極少數例外，是糖類在呼吸分解時的主要途徑，而呼吸生成的丙酮酸，再轉變為乙酰輔酶A而進入三羧酸循環。埃姆登-邁耶霍夫途徑的酶系在于細胞的可溶部分，通常認為此代謝系統比呼吸系統更先進化。