鮮牛奶是以生鮮牛奶為原料，不添加任何輔料，經(jīng)巴氏殺菌或超高溫滅菌工藝生產(chǎn)出的產(chǎn)品。而含乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)加工調(diào)配制成的產(chǎn)品。?
　　鮮牛奶和含乳飲料主要區(qū)別有以下兩個(gè)方面：?
　　鮮牛奶中的蛋白質(zhì)含量一般不低于2.9%，而含乳飲料通常在1.0%以上。?
　　鮮牛奶和含乳飲料在包裝物上都應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)，即“鮮牛奶”或“含乳飲料”。