原料：
　　甘草12克，小麥12克，紅棗5枚，菜心1/2條，豬肋排骨300克

　　輔料：
　　
　　鹽2小匙

　　做法：

　　1.菜心削皮，洗凈，切滾刀塊；豬肋排骨洗凈，汆燙后撈起；甘草、小麥以清水快速沖凈。紅棗洗凈，以刀背稍微拍裂。

　　2.將作法1的材料放入燉鍋內，加8碗水熬約40分鐘，加鹽調味。
　　
　　Tips：

　　1.甘草、小麥、紅棗三味合煮，自古以來是治療癔病的良方，更年期前后，婦女易出現情緒不穩現象，常見的狀況有喜怒無常、喃喃自語、恐慌、緊張、怕與他人相處、失眠或睡眠品質下降、食欲差等，甘麥紅棗湯能調節情緒，鎮定神經系統，達到養心安神效果。
2.更年期的婦女多數敏感而脆弱，承受壓力的適應力較弱，很容易身心俱疲而無法排解，再加上生理上的變異，常可導致上述的精神癥狀外，還容易經期紊亂，月經量不多但拖泥帶水不斷絕，或是腰膝酸軟、頭暈目眩、潮熱盜汗等，都可吃食此湯品來改善。

　　特色：

　　改善更年期前后情緒失調、喜怒無常、食欲不佳、睡眠不好，或月經量稀少。