五彩椒生長需要充足的營養條件，生產1000kg五彩椒需純氮4.2kg，五氧化二磷1.1kg，氧化鉀6.5kg，同時還需要適量的鈣肥。定植前每 667平方米施有機肥4500kg，生物有機復合肥150kg，尿素50kg，過磷酸鈣25kg，硫酸鉀50kg，鈣肥100kg。當蹲苗結束，第一穗果長到核桃大小時，進行第1次追肥，每667平方米施純氮5kg，氧化鉀6kg。當進入第一穗果（門椒）即將采收，第二層果實（對椒）和第三層果實繼續膨大及第三層果實正在落花坐果時，為需肥高峰期，應重施第2次追肥，每667平方米施純氮6kg，氧化鉀7～8kg。此后半個月左右進行第3次追肥，施肥量同第2次。15～20天后，進行第4次追肥，施肥量同第1次。