1.苗肥

營養土配制方法：用3年未種過芹菜的菜園土與優質腐
熟有機肥混合，加適量三元復合肥。育苗床土用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合，或用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9：1混合消毒，每平方米用藥8克—10克與15公斤—30公斤細土混合，取1/3撒在畦面上，播種后再把其余2/3藥土蓋在種子上。

2.基肥

生產上以基肥為主，占總施肥量的80%左右，中等肥力土壤每667平方米用優質腐熟有機肥3000公斤—5000公斤、三元復合肥40公斤—50公斤，缺硼地塊底施硼砂5公斤—10公斤。施肥后深耕20厘米—30厘米。

3.追肥

定植時或緩苗后應當施速效氮肥，開溝時每667平方米追施硫酸銨15—20公斤。蹲苗結束后，每隔10天追肥1次，結合澆水，以水追肥，每667平方米用腐熟人糞尿1000公斤或尿素、硫酸鉀各10公斤，追肥2—3次。

4.葉面肥

為防止芹菜后期缺硼，可在生長中期用鈣鎂磷肥浸出液或0.3—0.4%的硼砂噴施。收獲前15天—20天，可葉面噴施1次濃度為每公斤含赤霉素20毫克—50毫克的溶液。

5.氣肥

大棚菜增施二氧化碳，可使植株增高、莖盤和葉柄增粗，促進產量提高。一般采用稀硫酸與硫酸氫銨發生化學反應，使用時期可從緩苗期開始，連續施放40天—60天（陰雨天停放），每667平方米保護地每天一次性增施1—2公斤二氧化碳。