HACCP體系審核類別比較

發(fā)布日期：2011-06-21 來源：食品伙伴網(wǎng)

核心提示：第一、二、三方審核的比較：都屬體系審核的范疇，都要遵循質(zhì)量和環(huán)境審核指南的要求，都可以將有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)作為審核準(zhǔn)則。

第一、二、三方審核的比較：

都屬體系審核的范疇

都要遵循質(zhì)量和環(huán)境審核指南的要求

都可以將有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)作為審核準(zhǔn)則

都由獨立于受審核方之外的審核員進行

都用來確定體系的符合性和有效性

整個審核的組織安排大體相當(dāng)

第二方審核有理由將特定的要求向供方提出

審核員在不同審核中扮演角色不同

在審核目的、重點、依據(jù)的先后次序上，提建議的能力大小上，對受審核方的影響力、審核時間上存在著一定差別，見表：

審核方式	第一方審核	第二方審核	第三方審核
審核目的	改進自身HACCP體系，提高自身安全控制水平	決定是否批準(zhǔn)簽訂購貨合同	決定是否批準(zhǔn)對某一組織的認證注冊
審核內(nèi)容	GMP、SSOP、HACCP計劃和記錄	GMP、SSOP、HACCP計劃和記錄	GMP、SSOP、HACCP計劃和記錄
審核重點	發(fā)現(xiàn)問題，采取糾正措施	尋找與審核依據(jù)相符合的客觀證據(jù)	尋找與審核依據(jù)相符合的客觀證據(jù)
審核依據(jù)次序	1HACCP體系文件 2法律法規(guī) 3顧客合同	1顧客合同 2相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 3法律法規(guī) 4 HACCP體系文件	1通用標(biāo)準(zhǔn) 2法律法規(guī) 3 HACCP體系文件 4 顧客合同
提建議能力	很大（永遠有提建議的權(quán)利）	取決與顧客方針和合同的大小	不提
影響力	表面上很小，實際上很大	取決與合同的大小及顧客的管理水平	表面上很大，實際上很小
審核時間	自己掌握，較充足	事先約定	按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，通常只有幾天
審核范圍	可以靈活掌握	按合同約定	審核組長與受審核方共同約定

編輯：foodqa

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