5.何首烏大補湯湯底

　　功效：滋補肝腎，填精補髓，強筋骨，壯腰膝。

　　適合對象：腰膝酸軟無力，視力減退，小便頻數，性機能減退，發白齒搖，頭暈重聽，骨質流失等人。

　　不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火（火氣大）者。

　　材料：何首烏3錢，當歸2錢，黃耆3錢，熟地3錢，黃精3錢，枸杞5錢，肉從蓉2錢，山藥3錢，杜仲2錢，黑棗5粒（去籽）、生姜2片。

　　水量：以7碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）

　　好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

　　6.當歸橘皮湯湯底

　　功效：補氣養血，溫通血脈。

　　適合對象：氣血不足，頭暈目眩，體倦乏力，四肢不溫怕冷者。

　　不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病者。

　　材料：當歸3錢，黃耆3錢，枸杞3錢，橘皮2錢，桂枝1錢，桂圓肉2錢，大茴香3粒，生姜5片。

　　水量：以6碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）

　　好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

　　7. 綠茶湯底

　　材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。

　　功效：有幫助消化，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。

　　好吃秘訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯（約400cc），先放入冰箱冷藏，待其油脂結成白色塊狀后，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。

　　速配養生火鍋料：素食火鍋料、青菜、豆腐、水果等。

　　不速配的火鍋料：油炸類食物。

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