1.栗子細細咀嚼，連津液吞咽。無論生吃還是炒食、煨食，都可以達到理想的補益效果。

　　2.栗子生吃，適宜于吐血、便血者。

　　3.栗子煨食、炒食，適宜于脾胃虛寒者。

　　4.栗子早晚各生食1~2顆，對老年腎虧、小便頻繁者有益。

　　5.每日吃栗子10顆，同食豬腎粥，可治一般腎虛引起的腰腿無力。

　　栗子雖有食療功效，但也要控制食用量，糖尿病人要自行節制食用量，產婦、小兒便秘者不宜多食栗子。栗子食用過量易傷脾胃。食積停滯、脘腹脹滿者忌食。