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9月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了497批次食品抽檢情況，涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類等18大類食品，有9批次食品上了不合格名單，主要是農(nóng)藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標、微生物超標、重金屬污染等問題。 2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標問題 不合格食品中，有2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標問題，分別為：巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山張二有蔬菜批發(fā)銷售的小白菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標準規(guī)定；巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)萌業(yè)果蔬店銷售的沃柑檢出苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。 苯醚甲環(huán)唑（difenoconazole），是高效廣譜殺菌劑，對蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。 啶蟲脒是內(nèi)吸性殺蟲劑，具有層間傳導活性和觸殺、胃毒作用。用于防治半翅目（特別是蚜蟲）、纓翅目和鱗翅目害蟲，葉面或土壤處理，適用作物廣泛，特別適用于蔬菜、果樹和茶樹。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量值為1mg/kg。 2批次肉制品檢出微生物超標問題 不合格食品中，有2批次肉制品檢出微生物超標問題，分別為：呼倫貝爾市內(nèi)蒙古呼倫貝爾市友誼有限責任公司友誼超市銷售的、新巴爾虎左旗蒙古人家傳統(tǒng)肉食品加工有限公司生產(chǎn)的風干牛肉；呼倫貝爾市海拉爾區(qū)大山食品商行銷售的、牙克石市發(fā)達發(fā)食品廠生產(chǎn)的茶香熏烤羊小腿，均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。 菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。熟肉制品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。 皮皮蝦、梭子蟹檢出重金屬污染問題 不合格食品中，有3批次皮皮蝦、梭子蟹檢出重金屬污染問題，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)味之緣海鮮水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦、呼和浩特市賽罕區(qū)國珠水產(chǎn)品銷售部銷售的梭子蟹、呼和浩特市賽罕區(qū)國珠水產(chǎn)品銷售部銷售的皮皮蝦，均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。 鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。 除上述產(chǎn)品外，還有2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標的問題，分別為：烏蘭察布市卓資縣新區(qū)世紀聯(lián)華購物廣場銷售的、內(nèi)蒙古睿慶食品釀造有限公司生產(chǎn)的純糧老陳醋檢出總酸（以乙酸計）不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求；呼和浩特市內(nèi)蒙古萬悅商業(yè)管理有限公司鄰里薈分公司銷售的、呼和浩特市新榮昌食品有限公司生產(chǎn)的赤砂糖檢出總糖分不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、呼倫貝爾市、烏蘭察布市、巴彥淖爾市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
