一：材料準備：肋排,秋刀盡量選小的,以便烤透。糖，鹽，醬油，五香粉，黑胡椒粉，料酒,花椒,蒜蓉，姜，蔥,香葉各少許二：將肋排放入調料，淹一小時，越久越入味!天熱要放冰箱! 三:將微波爐設在烤牛排檔,按啟動!一般烤三.四次即可,烤好一次翻個身(小心燙哦),以便烤的均勻!!趁這空檔將秋刀魚放入淹料中! 四:油得烤出來了,香!1喜歡吃甜的可在最后一次烤前刷上蜂蜜!