原料：芹菜300克、熏干1塊、鹽1茶匙(5克)、干辣椒6顆 　　做法：
　　1、將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗干凈后切成4厘米長的斜段；
　　2、熏干先切成半厘米厚的大片，再改刀成1/3的小塊；
　　3、鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時倒入干辣椒炒出香味；
　　4、然后放入熏干，炒至熏干微微變黃；
　　5、倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽，拌勻后即可。