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便秘的老年人每天應(yīng)該吃什么

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2009-04-07 15:48 - 解決時(shí)間 2009-04-07 15:53
便秘的老年人每天應(yīng)該吃什么
4505 次關(guān)注     提問(wèn)者: roselly  
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http://m.hf12.cn/foodsafe/health/107953.html
    在我們營(yíng)養(yǎng)咨詢室,經(jīng)常能接到老年人或者兒女為老年人咨詢的電話:“吃什么能使大便不干燥?”他們述說(shuō),便秘給老人帶來(lái)太多的痛苦,經(jīng)常感到腹痛、腹脹、頭痛、頭昏、疲乏無(wú)力、食欲減退。很多人因?yàn)榕疟銜r(shí)肛門疼痛,出現(xiàn)肛裂出血等現(xiàn)象,甚至懼怕排便。  那么,便秘是怎么發(fā)生的呢?
  常見的便秘原因有:膳食結(jié)構(gòu)不合理,食物過(guò)于精細(xì),缺少膳食纖維,從而減少了對(duì)結(jié)腸運(yùn)動(dòng)的刺激,這是便秘常見的重要原因。其次,生活不規(guī)律,沒有養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣,以及飲水量不足,還有的老人長(zhǎng)期濫用強(qiáng)瀉藥,而形成了對(duì)瀉藥的依賴性,長(zhǎng)期用抗菌素而導(dǎo)致腸道正常菌群失調(diào)等。當(dāng)然,有一些器質(zhì)性便秘,要詳細(xì)查原因,如腸道腫痛、腸梗阻、腸粘連、嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致肌力減退、腸松弛等。針對(duì)器質(zhì)性便秘,建議老年人要治療原發(fā)病,飲食治療要具體情況具體分析。
  在這里,我們?yōu)楣δ苄员忝氐睦先颂岢鰩c(diǎn)建議。
  首先,要改變不良的飲食習(xí)慣。食物不可過(guò)于精細(xì),主食要多樣化,粗細(xì)糧搭配,不要忽視豆制品的攝入,冬天不忘紅小豆,夏天不忘綠小豆,每天吃一頓麥片粥,經(jīng)常吃全麥面包;蔬菜和水果是膳食纖維的良好來(lái)源,每天保證1斤蔬菜,其中芹菜、元蔥、韭菜、木耳、海帶、蘑菇等應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上,白天保證2兩至4兩的水果,香蕉、蘋果最相宜。牙口不好的老年人,要吃帶餡的食物,如包子、蒸餃、水餃等,或把蔬菜切成菜末做熟,水果制成果泥(用豆?jié){機(jī)或食物料理機(jī)攪碎成泥)。每天1~2盒酸奶。
  另外,要增加飲水量。到我們咨詢室來(lái)的鄭大伯是典型的缺水型便秘患者。看他皮膚干燥、枯黃,他不喜歡喝粥,也不愛喝水,更不喝菜湯,因?yàn)橐褕?jiān)持多年,養(yǎng)成了習(xí)慣,并不覺得口渴,只是便秘常困擾他,使他痛苦不堪。我們建議他,每日應(yīng)飲水2000毫升左右,水可作為潤(rùn)滑劑,膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能膨脹,刺激腸蠕動(dòng),軟化糞便。
  還要注意,不要養(yǎng)成依賴瀉藥的習(xí)慣。瀉藥使食物通過(guò)腸道過(guò)快,減低了腸道對(duì)食物的消化和吸收,致使多種營(yíng)養(yǎng)素遭到損失。長(zhǎng)期用瀉藥,還可使腸肌松弛變形,菌群失調(diào),更會(huì)加重便秘。
  最后,提醒便秘的老年朋友,要經(jīng)常吃點(diǎn)蜂蜜、黑芝麻等,它們有很好的防治便秘作用。黑芝麻要研成粉狀,放到大米粥里,再加入蜂蜜,可以通便、潤(rùn)腸、除燥。
  回答者: 首席大弟子   2009-04-07 15:53   
提問(wèn)者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
不好意思,打錯(cuò)了一個(gè)字,呵呵,現(xiàn)在改過(guò)來(lái)了


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