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急求貝類凍結后的基本成分變化規律!
已關閉
懸賞分:15
提問時間 2013-10-29 15:46
-
提問時間 2013-10-29 15:46
請問在-18攝氏度凍結后的貝類,每隔兩周測一次,其水分、灰分、脂肪、粗蛋白、水溶性蛋白、
鹽溶性蛋白、總糖含量的變化規律是怎么樣的?是遞增還是遞減??急求啊!求大俠幫助!!
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chenwawa
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