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香菇西紅柿涼拌粉怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-18 14:42 - 解決時間 2008-07-18 17:00
香菇西紅柿涼拌粉怎么做?
3463 次關注     提問者: 瑩晶  
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材料:香菇:100克,西紅柿:四個,米粉:一斤,豬肉餡:300克,酸筍:適量,依照個人的口味~!香蔥:少許,姜:少許~!豆豉:少量~!
 
做法:
1、香菇、西紅柿切丁備用,酸筍切絲備用~!

2、事先將米粉燙過備用,加入鹽、味精、少許醬油撈均勻備用~!

3、鍋內放油,放入姜,爆出香味后放入香菇、西紅柿、豬肉餡、鹽、少許鹵水、醬油熬~!熬成汁準備出鍋前加入少許糖和味精調味~!起鍋倒入燙好的米粉上~!

4、將酸筍和豆豉放鍋內炒一下,倒在米粉上~!不喜歡酸的也可以省略這個步驟~!最后放上香蔥,撈均勻即可~!
  回答者: sxz121801   2008-07-18 17:00   


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