近日關于芽農生產豆芽使用無根素而被逮捕的新聞屢屢出現，究其原因還是在于豆芽屬性的界定。豆芽到底是農產品還是加工食品，到底歸哪個部門管理，使用無根素到底屬不屬于違法行為，這些問題都是模糊的。（注：無根素，是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，主要成分為6-芐基腺嘌呤，赤霉素，2.4d植物生長激素。）
農業部、原衛生部、國家質檢總局都曾出臺相關公文，佐證了豆芽是蔬菜。2010年，農業部出臺過規定，在農業部[2011]第1490號公告《用于農藥最大殘留限量標準制定的作物分類》注明，“（三）蔬菜：10.芽菜類：綠豆芽、黃豆芽、蘿卜芽、苜蓿芽、花椒芽、香椿芽等，代表作物：綠豆芽、黃豆芽”。2004年，原衛生部曾對北京市衛生局《關于制發豆芽菜是否屬于食品生產經營活動的請示》（京衛疾控字[2004]109號）進行批復，即《關于制發豆芽不屬于食品生產經營活動的批復》（衛監督發[2004]212號） 中指出“豆芽的制發屬于種植生產過程，不屬于《中華人民共和國食品衛生法》調整的食品生產經營活動”，由此也說明豆芽不屬于食品。
另外，2009年，國家質檢總局出臺規定，[2009]202號《關于對豆芽生產環節監管意見的復函》，“豆芽應屬于初級農產品，建議其監管由農業部門負責。”
那么豆芽到底該何去何從，我們將繼續關注。
