核桃是一種優良的干果樹種，其龐大的根系和樹冠具有防風固沙、保持水土、美化環境的作用；其果實營養豐富，含脂肪、蛋白質、多種維生素和人體必需的微量元素，經濟效益、生態效益顯著而持久，是山區人民群眾脫貧致富的首選樹種。常言說果樹 “三分種七分管”，當前生產上存在的成活率、保存率低，園片不整齊，植株生長不良，產量不高，大小年現象，病蟲危害及樹勢早衰等無一不是由管理粗放所致。核桃同其他果樹一樣，秋冬季管理是否到位直接影響到來年的果實產量和品質。

土、肥、水管理

未結果樹在落葉后、土壤封凍前深翻土壤并修筑樹盤，一般深度為20~25厘米。基肥以腐熟的有機肥為主，施肥量為每株25~50公斤，也可加入2~5公斤的過磷酸鈣。在施肥時，可用環狀溝施法，即在樹冠外圍挖寬20~40厘米、深30厘米左右的環狀溝，表土和心土分開放置，挖好后將肥料填入，然后填入表土混勻，最后填入適量心土與原地面平。

初結果樹落葉后、土壤封凍前深翻土壤、修筑樹盤同幼樹。每株施30~50公斤腐熟有機肥作基肥，加入2~5公斤的過磷酸鈣。在施肥時可采用條狀溝施法，在核桃樹行間或株間，沿樹冠邊緣相對的兩側，分別挖平行的施肥溝，溝寬20~40厘米、深30厘米左右，長度根據樹冠大小確定。肥料和表土混勻后，最后用心土填到和原地面平。注意挖溝的位置要一年一換。

盛果期樹落葉后、土壤封凍前管理方法同幼樹。施基肥以有機肥為主，每株施50~80公斤，同時配合施用2~5公斤過磷酸鈣。在施肥時可采用放射溝施肥法，距樹干一定距離由內向外挖3~6條寬20~40厘米、深30厘米左右的溝，由內向外逐漸加深，挖好后，把肥料和表土混勻后填入，最后用心土填至與原地面平。注意每年更換溝的位置。

施肥后要澆水以利于肥料的吸收。

修剪整形與復壯

幼樹修剪 主要是培養好樹體骨架，打好基礎，迅速擴大樹冠，促使提早結果，早期豐產。常用的樹形是小冠疏層形，這種樹形中心干明顯，定干80厘米，主枝6~8個，分3層上下錯落著生在中心干上，第一、第二層間距80厘米，第二、第三層間距70厘米，第一、二層主枝各選留2個側枝，第三層主枝各選留1~2個側枝。

初結果樹修剪 核桃樹定植后2~3年或5~6年進入初果期。此期修剪的主要任務是按樹形要求繼續培養主、側枝，使骨架牢固，長勢均衡，并有計劃地配備結果枝組。此期的核桃樹應嚴格控制背后枝，盡量多留輔養枝以補充空間，增加早期產量。對于輔養枝的修剪要去強留弱，或先放后縮、放縮結合，使其多結果。

盛果期樹的修剪 對盛果期樹主要是調節營養生長和生殖生長的關系，改善樹體通風透光條件。培養枝組時可采用“先放后縮”和“去背上枝，留斜生枝”的修剪方法，而且在此期的徒長枝可適當培養為結果枝組，延長盛果期。在此期修剪應特別注意防止結果部位外移，造成內膛光禿，所以當主枝不需延伸時，可反復換頭，防止向外擴張。結果枝組應做到大中小配置結合，分布均勻，使大的結果枝組分布于里側，小的靠外，樹下多、樹上少，樹冠靠外不密、靠里不空。中長結果枝組連續結果力強，不宜短截。

衰老期樹的更新復壯 此期核桃樹小枝干枯嚴重，外圍枝生長量明顯減弱下垂，樹冠縮小，有大量“焦梢”現象，產量顯著下降，乃至絕收。此期應及時進行更新復壯。

更新復壯時，可選擇健壯的主枝，保留50~100厘米，將其余部分鋸掉，發枝后，在每個主枝上選留位置適宜的2~3個健壯的枝條培養成一級側枝。也可以進行枝組更新，對衰弱的大、中型結果枝組重回縮到健壯分枝處，促發新枝；小型枝組去弱留壯，樹冠內新生的健壯枝及徒長枝盡量保留培養成各類枝組。還可以進行側枝更新，在要保留的每個主枝上，選2~3個位置適宜的側枝，在每個側枝中下部長有強旺分枝的前端或上部剪截。

幼齡核桃樹防寒

由于核桃樹枝條髓心大、含水量高、抗寒能力差，在北方比較寒冷、干旱的地區容易遭受凍害，造成枝條干枯。因此，為保證幼樹的正常生長，防止凍害發生，應加強冬季防寒工作，減輕危害，1~2年生核桃樹落葉后（一般在11月中旬至12月上旬）即可采取防寒措施。最常用和最有效的方法就是埋土防寒，即將整個樹體向嫁接口反方向一側彎曲，覆土30厘米，在來年土壤解凍后發芽前除去覆土。

有些不耐寒的品種樹勢較大時仍可能發生凍害，此時埋土防寒已不適合，可采用在側枝或是新生枝上涂聚乙烯醇的方法。一般將聚乙烯醇和水按1:15~20的比例進行熬制，先將水燒至50℃左右，然后加入聚乙烯醇（不能等水燒開后再加入，否則聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均勻），隨加隨攪拌，直至沸騰，然后用文火熬制20~30分鐘后即可。待溫度降到不燙手后使用。

另外，也可在初冬用10厘米寬的塑料布條將枝干纏繞包扎，或在土壤封凍前筑土埂防寒。