一、特征特性

 

      牛膝菊須根發達，根系分布于20-30厘米的表土層，近地的莖及莖節均可長出不定根。主莖節間短，莖基部粗0.4厘米，側枝發生于葉腋間，生長旺盛，節間較長，每片葉的葉腋間可發生1條以上的側枝。葉對生，卵形，長4-5厘米，寬3-4厘米，綠色，葉緣波狀，有短葉柄，葉柄長1-2厘米，向上及花序下部的葉較小，披針形，全緣或近全緣。葉及莖的表面覆蓋稀疏的短茸毛。頭狀花序，有花梗，舌狀花5個，舌片白色，雌性，管狀花黃色，兩性。瘦果，長1-1.5毫米，黑褐色。

 

      牛膝菊喜冷涼氣候條件，不耐熱。廣州10月播種，11月采收，可連續采收到翌年5月。夏季溫度高時整株枯死。

 

二、栽培要點

 

      廣州10-11月播種育苗，把種子均勻撒播在細碎平整的苗床上，蓋一層細土，以看不見種子為宜，再蓋一層黑紗，淋透水，7-10天出苗，當苗長至4片真葉時定植。

 

      定植時應選擇肥沃疏松的田塊，每畝施入有機肥1000公斤或毛肥50公斤，做成寬1.5米(包溝)的高畦，按25厘米×30厘米的株行距定植，定植后淋足定根水，以利成活。

 

      牛膝菊生長快，側枝生長旺盛，生長量大，緩苗后，應及時追肥，一般每隔10-15天，每畝施尿素10-15公斤，并保持土壤濕潤，這樣有利于莖葉生長，品質也較好。如果缺水、缺肥，不僅對其產量、品質有影響，還會使其向生殖生長轉化，很快就開花結實。

 

      牛膝菊主要采收嫩莖葉，當苗高30厘米時，便可開始采收。第一次采收不可太低，要留一定數量的基葉使其發生側枝，采收的嫩莖長10厘米左右。采收要及時，太遲易纖維化，還會抑制側枝發生，從而影響產量。

 

      牛膝菊留種應適當稀植，并增施磷肥。前期應打頂促發側枝，開花時應控制肥水，種子成熟后易飄散，應及時采收，裝入布袋備用。