正常生長的黃瓜結出的瓜條順直，先端稍尖。但如黃瓜生長發育過程中遇到營養不良，光照不足，管理不善等環境條件，特別是棚室反季節栽培過程中，常因某些條件不能滿足黃瓜的生長要求而出現瓜條畸形現象，有時出現苦味瓜。黃瓜畸形屬于生理性病害，常見的有細腰瓜、彎瓜、大肚瓜等，從而影響黃瓜的商品價值和產量，應當及早預防。

    細腰瓜 細腰瓜是指在瓜的縱軸中央部分，一處或幾處出現皺縮而變細。變細部分往往易折斷，中間是空的，常變成褐色。在保護地環境下，植株受精不充分而發育成細腰瓜或營養供應不均衡或由于高溫高濕的條件易使黃瓜植株長勢過旺，以后植株又處在連續高溫干燥的環境時，植株長勢減弱，使正常生長的瓜生長受限，便會發生細腰瓜；此外，黃瓜感染黑星病或缺硼，也會產生細腰瓜。

    預防措施：創造良好的授粉條件，加強營養供應，特別是坐果期肥水供應，補施硼肥，及時防治病蟲害，也可在開花初期采用0.05%～0.1%的2,4-D激素噴霧，促進瓜果長直。

    彎瓜 黃瓜屬高水肥蔬菜，在黃瓜結瓜盛期，需要充足的溫度、光照和大量的水肥，才能夠滿足黃瓜結果期的養分需求。如果天氣晝夜溫差過大，大風和弱光照，加之黃瓜管理中水肥跟不上，嚴重影響了黃瓜的子房發育，容易形成彎曲瓜；磷、鉀肥施用較多和結瓜期遇到干旱的情況下，也易出現彎曲瓜條，而且瓜條不具健嫩光澤。

    預防措施：黃瓜在育苗時，應為花芽分化創造良好的條件；在黃瓜果實膨大期應加強肥水管理，黃瓜每采摘一次，都要隨水沖施氮、磷、鉀復合肥一次，確保黃瓜中后期植株生長不衰弱；合理密植，清潔棚膜，增加棚內的通風透光性能；增施有機肥，保持根系土層疏松，土壤不缺水。

    大肚瓜 黃瓜受精不完全，僅中間到尖端受精，則受精的部位加快肥大，未受精部位生長受阻；加之果實膨大前期營養供應不足或遇干旱就易形成大肚尖嘴瓜；單性結實的黃瓜，在瓜膨大的前期，如營養供應不良，也易出現大肚子尖嘴瓜；黃瓜盛果期放松了肥水管理，使植株生長衰弱或近期黃瓜落秧時，打下部老葉時強度過大；土壤中缺鉀。

    預防措施：改善黃瓜下部葉片通風透光條件，提高葉片的同化功能，打下部老葉時強度不能太大；對于單性結實差的品種，要防止受精不全，在結果盛期到后期，應加強肥水管理，黃瓜每采摘一次，都要隨水沖施氮、磷、鉀復合肥一次，防止土壤過干；葉面噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀。

    苦味瓜 由于生產中氮肥施用過量或磷、鉀肥不足，特別是氮肥施用突然過量造成植株徒長，坐瓜不整齊，在側枝、弱枝上結出的瓜易出現苦味，此外，如遇低溫寡照天氣特別是陰天，黃瓜的根系或活動受損，吸收的水分和養分少，瓜條生長緩慢，往往在根系和下部瓜中積累更多的苦味素而導致瓜有苦味。苦味還有遺傳性，葉色深綠的苦味多。苦味多發生在近瓜柄處，先端部分很少出現。

    預防措施：選用無苦味的品種如津雜、津春系列等；加強溫度的管理，苗期及結瓜初期溫度應控制在13℃以上，結瓜后期控制在32℃以下；勤灌水，避免水分虧損，根瓜控水要適度，不可過度控水；平衡施肥，合理供應各種礦質元素，施肥時掌握氮、磷、鉀配比在5∶2∶6,避免氮肥過多或過少；生育后期采用葉面噴肥，確保植株健壯生長。此外，噴灑生物制劑健植寶可有效預防苦味瓜的發生。