馬鈴薯香辣腸

發布日期：2006-06-02

加工工藝：

加工工藝：馬鈴薯→洗凈→去皮→切粒→蒸煮→調配→充入腸衣→殺菌→晾干→成品
　　蒸煮：洗凈去皮后的馬鈴薯切成顆粒，放入鍋內煮l0分鐘。
　　調配：把豬肉、動物油、植物油、凝固劑、黃豆粉、防腐劑和調味劑等拌入蒸煮后的馬鈴薯顆粒
　　殺菌：放入鍋中蒸15-20分鐘即可。
　　晾干：可自然晾曬也可在烘箱中烘烤，晾至半干即成。

設備信息：

液壓灌腸機：GCY-50型；每次裝容量50kg；電機功率4kw；外形尺寸700×1000×1300（mm）沈陽機油泵廠調拌機：挑撥型；參考價格0.341萬元；南京鐵路機電設備廠

廠房投資：

日產3噸，投資100萬元。

產品描述：

產品外觀與普通香腸一樣，口感細膩，營養豐富，具有香辣和馬鈴薯風味，耐貯藏，是適合居家旅游的新型食品。

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