[俗名]水母、海姹。
    [性味]性平，味咸。
    [功效]清熱，化痰，消積，通便。
    [宜食]適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒后煩渴者食用。
    《歸硯錄》：海姹，妙藥也。宜氣化瘀，消痰行食而不傷正氣，故哮喘、胸痞、腹痛、癥瘕、脹滿、便秘、滯下、疳、疽等病，皆可量用。《醫林纂要》：補心益肺，滋陰化痰，去結核，行邪濕，解渴醒酒，止嗽除煩。
   [忌食]海蜇性平，諸無所忌。
  《本草求真》：海姹，忌白糖，同淹則姹隨即消化而不能以藏。《隨息居飲食譜》：諸無所忌�！侗静萸笤�》：脾胃寒弱，勿食。
    [按語]據營養學家分析，每100克海蜇中含蛋白質12．3克，脂肪0．1克，碳水化合物4克，灰分18．7克，鈣181毫克，磷微量，鐵9．5毫克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．2毫克。每千克干海蜇中含碘1 320微克。