現代醫學對咖啡的研究證明，咖啡對人體有益的方面主要是醒腦提神，使人興奮、消除疲勞，并能促進思維、增進食欲、幫助消化。但是，咖啡并非人人宜飲，飲用不當，會誘發加重某些疾病。

      △冠心病患者：常飲咖啡，可使血中膽固醇的含量增高。據國外調查資料表明，在心肌梗塞患者中，不喝咖啡者占17％，每天喝5杯左右者占48％。

      △消化性潰瘍患者：由于咖啡因會刺激胃酸分泌，并使消化系統平滑肌血管松弛，加速食物的代謝作用，而降低食物的營養價值。

      △糖尿病患者：咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。

      △高血壓患者：咖啡因能使部分敏感個體血壓上升，但對于習慣每天喝兩杯左右者，沒有什么影響。 

      △骨質疏松癥患者：咖啡可增加鈣的排泄，并能阻止老年人胃對鈣的吸收，而使老年人缺鈣狀況日益加重，加速骨質疏松癥的發生。據《美國流行病學雜志》報告，老年人常飲咖啡可增加骨質疏松癥的危險，是老年人中髖骨骨折高發病率的主要原因。

      △服用鎮靜劑者：一般來講，服用鎮靜劑者每天喝咖啡超過三杯，會變得興奮不安。

      △癲癇患者：咖啡因能刺激腦運動中樞，黃嘌呤會引起血管收縮，減少腦部血液流量，對癲癇患者十分不利。

      △失眠者：咖啡有刺激神經、興奮大腦的作用，故神經衰弱、失眠者不宜常飲，睡前尤其不宜飲用。