| 編號 | PRB.1121 |
圖 例 |
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| 中文學名 | 玉米黑粉菌 | |||
| 拉丁學名 | Ustilago maydis (DC.) Corda | |||
| 中文別名 | 玉蜀黍黑粉菌 | |||
| 同物異名 | ||||
| 分類地位 | 黑粉菌目、黑粉菌科、黑粉菌屬 | |||
| 形態特征 | 孢子堆的小大、形狀不定，多呈瘤狀，直徑3-15cm，初期外面有一層白色膜，往往由寄生組織形成或混雜部分，有時還帶黃綠色或紫紅色，后漸變灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末即冬孢子。冬孢子黃褐或褐黑色，球形至橢圓形或罕不規則，表面密布小疣，直徑8-12μm。 | |||
| 生態習性 | 寄生在玉米(Zea mays)抽穗和形成玉米棒期間，其各部位均可生長。冬孢子在土壤、糞肥、病株殘體等處越冬，次年經空氣傳播到玉米株上發生。 | |||
| 分布地區 | 河北 、山西、黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、河南、廣東、寧夏等。目前我國玉米產區均有分布。 | |||
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經 濟 用 途 |
此菌分布極廣泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩時可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有風味。經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，并能助消化和通便。在培養液中含有谷氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。此菌可加工藥用，將新鮮的孢子堆摘下或將老熟后的收集(孢子粉)煉蜜丸，備用。其性寒、味甘，利肝臟益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小兒疳積。該菌還產生黑粉菌酸 ，作香料工業中合成麝香類的原料。其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用。另生產一種異生長素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生長。 | |||
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