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黍稷

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-25
核心提示:黍 (proso millet) 黍是世界上古老的具有早熟、耐瘠和耐旱特性的糧食和飼料作物。黍在中國栽培歷史悠久, 3000多年前就開始栽培了。黍的米粒有粳糯兩種,粳類現在又叫做糜子或稷子,糯類叫做黍子、粘糜子或黃黍。 主要分布于亞歐兩洲,種植面積最多的國家是前蘇聯和中

(proso millet)

    黍是世界上古老的具有早熟、耐瘠和耐旱特性的糧食和飼料作物。黍在中國栽培歷史悠久,3000多年前就開始栽培了。黍的米粒有粳糯兩種,粳類現在又叫做糜子或稷子,糯類叫做黍子、粘糜子或黃黍。

     主要分布于亞歐兩洲,種植面積最多的國家是前蘇聯和中國。前蘇聯播種面積300萬公頃左右,中國播種面積150萬公頃左右,主產區是內蒙古、甘肅、陜西、山西等干旱和半干旱地區。

    黍不僅蛋白質含量較高,膽堿和亞油酸含量也較高。可制造糖漿、麥芽糖、酒精、黃酒和啤酒。除此以外,黍還常常作為開荒改造鹽堿地和治理沙漠的作物。還用其生育期短的品種,作為自然條件惡劣地區的補救作物。

 
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