生啤酒：適宜瘦人飲用。生啤酒又稱鮮啤酒，是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內仍可繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了容易使人發胖，最適宜瘦人飲用。

     熟啤酒：經過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，最適宜于胖人飲用。