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食品生產企業26項食品安全管理制度

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-04-18  來源:食品伙伴網
核心提示:食品生產企業26項食品安全管理制度
 

1.食品安全管理機構和人員管理制度。 (《食品安全法》 第44條)

2.食品安全自查制度。(《食品安全法》第47、 83條)

3.從業人員健康管理制度。 (《食品安全法》第45條)

4.食品加工人員衛生管理制度。( GB14881第6. 3. 1款)

5.培訓與考核制度。(《食品安全法》第44條, GB14881第12款)

6.文件和記錄管理制度。(《食品安全法》第46、50、51、59條, GB14881第14款)

7.進貨查驗記錄制度。 (《食品安全法》第50條)

8.生產過程控制制度。(《食品安全法》第46條)

9.食品添加劑和食品工業用加工助劑使用制度。 ( GB14881 第7. 1、 7. 3款)

10.清洗劑、消毒劑等化學品使用制度。( GB14881第8. 5款)

11.防止化學污染和物理污染管理制度。( GB14881第8. 3、8. 4款)

12.倉儲和運輸管理制度。( GB14881第10款)

13.出廠檢驗記錄制度。(《食品安全法》第51、81條, GB14881

9. 1款)

14.實驗室管理制度(有實驗室企業)。(GB14881第9. 3款)

15.食品生產衛生管理制度。 (《食品安全法》第33條,GB14881第6. 1款)

16.蟲害控制管理制度。 ( GB14881第6. 4款)

17.廢棄物管理制度。 ( GB14881第6. 5款)

18.設備保養和維修制度。( GB14881第5. 2. 3款)

19.不合格品管理及食品召回制度。(《食品安全法》第63條)

20.食品安全信息主動報告制度。(《食品安全法》第47、63、103條)

21.食品安全事故處置方案。 (《食品安全法》第102條)

22.客戶投訴處理機制。 ( GB14881第14. 1. 3款)

23.標簽標識管理制度。(《食品安全法》第67、70條)

24.食品安全風險信息收集制度。(企業生產乳制品許可條件審查細則等)

25.標準管理制度。 (《食品安全法》《標準化法》)

26.其他法律法規和標準要求的制度。


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編輯:foodqm

 
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