為落實(shí)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳 教育部辦公廳關(guān)于開展2019年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》部署，市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部，于近日派出4個(gè)調(diào)研組，分赴北京、浙江、安徽和湖北等4省（市）開展學(xué)校食品安全專題調(diào)研。

此次調(diào)研以學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位為重點(diǎn)，實(shí)地查看了4省（市）11個(gè)區(qū)（縣）12所學(xué)校和幼兒園、5家集體用餐配送單位和1家中央廚房食品安全情況。調(diào)研總體情況顯示，4省（市）高度重視學(xué)校食品安全工作，結(jié)合《通知》要求和本地工作實(shí)際，部署開展了學(xué)校食品安全自查和春季開學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，學(xué)校食品安全狀況不斷改善。調(diào)研組對(duì)存在的制度不完善、加工操作過程不規(guī)范、清洗消毒不及時(shí)等食品安全問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)反饋并要求立即整改。  

學(xué)校食品安全是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)聯(lián)合教育部進(jìn)一步采取措施，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一是會(huì)同教育部門宣傳貫徹落實(shí)教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》。二是將學(xué)校食堂、以學(xué)生為主要供餐對(duì)象的集體用餐配送單位作為監(jiān)管重點(diǎn)，實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求。三是鼓勵(lì)有條件的學(xué)校和幼兒園建立集中用餐信息公開、家長(zhǎng)陪餐、食堂食品原料公開招標(biāo)和定點(diǎn)采購(gòu)等制度。四是推動(dòng)學(xué)校食堂和供餐單位實(shí)施“明廚亮灶”，探索學(xué)校食品安全智慧監(jiān)管。