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漂亮的蛋花湯做法
發布日期:2006-06-23
1.將蛋汁倒在漏勺上,蛋汁就會經洞均勻的流入湯中,形成薄薄的一層而凝固,這樣做出的蛋花湯柔嫩可口。
2.不太新鮮的蛋,下鍋易散,如在湯里滴上點醋,蛋汁下鍋就能形成漂亮的蛋花。
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