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2005-10-28 00:00微生物與食品腐敗變質
2005-10-28 00:00一、食品中微生物的消長及其條件
2005-10-28 00:00二、各種食品的腐敗變質
2005-10-28 00:00三、食品腐敗變質的危害
2005-10-28 00:00食品貯藏中的微生物控制
2005-10-28 00:00一、食品貯藏中微生物污染的預防與控制
2005-10-28 00:00二、防止和減少食品微生物污染腐敗的主要保藏方法
2005-10-28 00:001. 與進出口食品安全有關的風險分析術語定義
2005-10-28 00:002. 食品污染物分類
2005-10-28 00:001. 危害評估
2005-10-28 00:002.1 風險評估
2005-10-28 00:002.2 風險管理
2005-10-28 00:002.3 風險交流
2005-10-28 00:003. 食品危害物的風險評估者與管理者間的相互作用
2005-10-28 00:004. CAC在風險評估中的作用
2005-10-28 00:001. 簡介
2005-10-28 00:002. 食品中添加劑類、其他來源化學危害物風險評估一般性原則
2005-10-28 00:003. 食品中農藥殘留類危害物風險評估一般性原則
2005-10-28 00:004. 食品中天然毒素類危害物風險評估一般性原則
2005-10-28 00:001. 簡介
2005-10-28 00:002. 致病性微生物危害風險評估
2005-10-28 00:003. 致病性細菌危害風險評估
2005-10-28 00:001. 簡介
2005-10-28 00:002. 不確定性和變異性
2005-10-28 00:003. 模型的不確定性和輸入（參數）的不確定性
2005-10-28 00:004. 危害識別中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:005. 危害描述中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:006. 暴露評估中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:007. 風險描述中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:001. 總論
2005-10-28 00:002. 化學危害
2005-10-28 00:003. 生物危害
2005-10-28 00:004. 不確定性和變異性
2005-10-27 00:00怎么烹制才能保持食品中的營養？
2005-10-27 00:00豆類食品營養好
2005-10-27 00:00不宜多吃燒烤食品
2005-10-27 00:00第19章致敏劑、食品不耐性物質和禁用的食品/色素添加劑（化學危
2005-10-26 00:00什么是營養
2005-10-26 00:00蛋白質——功能無限
2005-10-26 00:00生命的標志—蛋白質
2005-10-26 00:00人體血糖的正常值是多少？
2005-10-26 00:00血糖從哪里來？
2005-10-26 00:00EPA和DHA——兩種多不飽和脂肪酸
2005-10-26 00:00脂肪—功過是非多
2005-10-26 00:00能量—動力燃料
2005-10-26 00:00什么是維生素？
2005-10-26 00:00維生素D--骨骼強壯的促進劑
2005-10-26 00:00延緩衰老的維生素E
2005-10-26 00:00維生素C的發現
2005-10-26 00:00維生素B1和腳氣病
2005-10-26 00:00維生素B2和口腔生殖綜合癥
2005-10-26 00:00什么是營養素？
2005-10-26 00:00蛋白質互補—量半功倍
2005-10-26 00:00人需要那些營養素？
2005-10-26 00:00血糖到哪里去？
2005-10-26 00:00碳水化合物知多少？
2005-10-26 00:00脂肪從哪里來？
2005-10-26 00:00能量從哪里來？
2005-10-26 00:00水—營養素的載體
2005-10-26 00:00哪些食物含有維生素A

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